agosto 17, 2021

Entendiendo la densidad del grano de café

La densidad del grano de café es un dato importante para los tostadores, los compradores de café verde y los comerciantes. A menudo se considera...

julio 28, 2021

¿Cómo ha influido Amazon en la industria del café?

No hay duda de que Amazon ha tenido un impacto masivo en el comportamiento del consumidor global. En 2019 se vendieron en Estados Unidos, en...

junio 11, 2021

Guía de la cultura del café en Medellín

Situada en un estrecho valle entre dos cordilleras andinas, la ciudad colombiana de Medellín es una próspera metrópolis que alberga a más de dos millones...

junio 1, 2021

“La calidad está directamente relacionada con la logística”: ¿Por qué no hay más grandes marcas tostando café en el origen?

El concepto de tostar el café en el origen es atractivo. Acorta la cadena de suministro, añade más valor en el origen y, en última...

mayo 25, 2021

¿Por qué es tan importante la financiación asequible para los caficultores?

Los productores de café de todo el mundo se enfrentan desde hace tiempo a una serie de desafíos económicos, incluyendo el acceso a financiación. Muchos...

mayo 10, 2021

¿Por qué los compradores de Asia Oriental suelen pagar precios récord por lotes de café ganadores de subastas?

El comportamiento de compra varía en los distintos mercados de café del mundo. Los compradores de cada país tendrán en cuenta una serie de factores...

abril 30, 2021

Café, salud y bienestar: Explorando “el superalimento original”

Desde médicos y expertos en medicina hasta nutricionistas y entrenadores deportivos, los beneficios del café para la salud han sido bien documentados a lo largo...

abril 22, 2021

Cómo minimizar la huella de carbono en la producción de café orgánico: Un estudio

Para las empresas de todo el mundo, el esfuerzo por ser carbono neutral sigue siendo una gran prioridad, y el sector del café no es...

marzo 22, 2021

Analizando la producción de café en el Caribe

El Caribe tiene una historia larga y rica de producción de café. Desde Jamaica y Cuba hasta Haití y la República Dominicana, el suelo y...

febrero 11, 2021

Una guía a la producción de café en Nicaragua

Al igual que ocurre con otros países centroamericanos, la producción de café es una parte importante de la historia y la economía de Nicaragua. El...