Ventanitas cubanas: su papel en la cultura cafetera de Miami
En el corazón de Miami, Estados Unidos, existe un barrio muy famoso alrededor de la vibrante Calle 8, Little Havana. Esta famosa zona de la...
Luis Javier es un periodista venezolano y barista de la Academia Nacional de Bartender de Venezuela. Actualmente vive en Buenos Aires, Argentina. Bibliófilo de vocación, amante de las aventuras y el café.
Cómo empresarios del café en Honduras se expandieron a Estados Unidos
Detrás de cada marca de café hay grandes objetivos, cuando se trata de entrar a un mercado internacional, en particular al de Estados Unidos, la...
Guayoyo: la bebida de café de Venezuela
En Venezuela, es costumbre servir una taza de café “aguarapado” cada vez que se reciben visitas. Suele considerarse un acto de cortesía y buenas costumbres. ...
Impulsando la producción del café de Cuba
Durante muchos años, el café ha constituido una parte importante de la cotidianidad en Cuba. Alrededor de él se han desarrollado, con el pasar de...
Explorando la escena del café de especialidad en Nicaragua
En Nicaragua, café puede considerarse como uno de los productos agrícolas más significativos. Además de aportar en gran medida a la economía nacional, también ayudó...
Explorando la relación entre el café y la religión
Se sabe que el café como bebida surgió en el seno de comunidades islámicas, se popularizó en tierras de cristianos, e incluso, judíos a través...
Trabajar en la industria del café en Medio Oriente
En los últimos años, la escena del café de especialidad de Oriente Próximo ha crecido de manera exponencial y se ha creado una singular cultura...
¿Es el modelo “de la finca a la taza” el futuro del café en Nueva York?
Los habitantes de Nueva York son ávidos consumidores de café. Se trata de una tradición arraigada en la ciudad desde el siglo XVIII, cuando comenzaron...
Cómo los inmigrantes venezolanos encuentran oportunidades en el café
La actual situación de Venezuela ha forzado a un gran número de sus ciudadanos a buscar oportunidades fuera del país. De hecho, se estima que...
Cómo Costa Rica ha logrado una caficultura ambientalmente sostenible
La sostenibilidad ambiental es una de las prioridades en la industria del café. El cambio climático amenaza con la reducción de la cantidad de tierra...