30 de septiembre de 2021

Explorando la escena del café de especialidad en Nicaragua

En Nicaragua, café puede considerarse como uno de los productos agrícolas más significativos. Además de aportar en gran medida a la economía nacional, también ayudó...

2 de septiembre de 2021

Explorando la relación entre el café y la religión

Se sabe que el café como bebida surgió en el seno de comunidades islámicas, se popularizó en tierras de cristianos, e incluso, judíos a través...

20 de agosto de 2021

Trabajar en la industria del café en Medio Oriente

En los últimos años, la escena del café de especialidad de Oriente Próximo ha crecido de manera exponencial y se ha creado una singular cultura...

16 de julio de 2021

¿Es el modelo “de la finca a la taza” el futuro del café en Nueva York?

Los habitantes de Nueva York son ávidos consumidores de café. Se trata de una tradición arraigada en la ciudad desde el siglo XVIII, cuando comenzaron...

3 de junio de 2021

Cómo los inmigrantes venezolanos encuentran oportunidades en el café

La actual situación de Venezuela ha forzado a un gran número de sus ciudadanos a buscar oportunidades fuera del país. De hecho, se estima que...

13 de mayo de 2021

Cómo Costa Rica ha logrado una caficultura ambientalmente sostenible

La sostenibilidad ambiental es una de las prioridades en la industria del café. El cambio climático amenaza con la reducción de la cantidad de tierra...

2 de abril de 2021

De la finca a la taza: ¿cómo los caficultores pueden abrir su propia tienda de café?

Muchos caficultores dependen del café como único medio de subsistencia. Sin embargo, la industria ha realizado esfuerzos para promover la optimización de los costos de...

26 de marzo de 2021

“Tan diferente, tan sabroso y refrescante”: ¿Por qué el moca mexicano se hizo popular en Los Ángeles?

Los Ángeles tiene una de las escenas cafeteras más fascinantes del mundo. Se calcula que en el condado hay 801 tiendas de café y una...

12 de febrero de 2021

“Tenemos talento y ganas de hacer las cosas”: Cómo los latinos diversifican la escena del café en Los Ángeles, CA.

En el sur del estado de California, se disfruta de un clima agradable, una gran diversidad cultural y una próspera escena del café de especialidad. ...

11 de enero de 2021

Cómo la Educación Puede Potenciar el Trabajo de Los Caficultores

Producir un café de alta calidad implica contar con conocimientos sólidos acerca de las mejores prácticas en el cultivo, la recolección y el procesamiento. Para...