Recorrido por las tiendas de café de especialidad de Quito
El café de Ecuador pasa por un buen momento y eso se refleja en las cafeterías de su capital, Quito, que posee una vibrante escena...
Luis Alfredo es periodista y fotógrafo especializado en café. Trabaja como consultor en innovación, comunicación y marketing para negocios cafeteros en Ecuador y Colombia. Además, es barista y catador certificado por la SCA.
La cultura del café de especialidad en Quito
Algunos dicen que Quito es el secreto mejor guardado de Sudamérica y tal vez no se equivoquen. En medio de Los Andes y rodeada de...
Microlotes: prestigio, valor y motivación para los productores
Cuando tenemos enfrente una taza de café y al degustar percibimos un sabor y aroma diferenciado y delicioso es porque, seguramente, los granos con los...