Puqpress: ¿Una Herramienta Valiosa o un Artilugio de Moda?
Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para que...
Jonathan es un colaborador ubicado en el Reino Unido.
Apisonar: una pequeña acción, pero una que puede afectar la extracción, flujo de trabajo, e incluso la salud del barista. Capacitar al personal para que...
El portafiltro desnudo (conocido como naked) es un nuevo modelo utilizado en las máquinas de espresso el cual se ha vuelto muy popular en el...
Las canastas de espresso, son pequeñas pero poderosas. Y a pesar de su importante impacto en la extracción, se pasan por alto. De hecho, hace...
El molino Mahlkönig EK 43 tal vez sea uno de los molinos de café más venerado en la industria del café de especialidad. Y a...
Tienes todo organizado y listo para el lanzamiento. Encontraste el lugar adecuado para tu nueva tienda de café, ya conseguiste gran parte de los equipos...
A veces la vida da un giro inesperado, causando que los pronósticos parezcan un poco locos. Pregúntale al ex presidente de IBM, Thomas J Watson...
El café de especialidad es una industria innovadora. Parece que cada año hay una forma nueva de mejorar nuestro café, ¡sino cada mes! Últimamente, el...