El café no es solo café. Ese es el nombre que Supernova Coffee Roasters ha dado a su nueva película, que se centrará en la...

La semana pasada asistimos a una “Clase Magistral” de Scott Rao en Prufrock Coffee, Londres. ¿Quién es Scott Rao? Es un “ídolo del café” para...

Otro año, otra oportunidad para participar en las competencias de café. Sin embargo, para los pequeños tostadores, ¿cuánto valor agrega las competencias de tueste? Hablamos...

Distribución del café: tal vez solo tome unos segundos, pero es de vital importancia. Tal vez muchos de los métodos más populares están haciendo más...

Han pasado dos años desde que la Taza de la Excelencia se realizó en El Salvador, Nicaragua y México. Pero este año la competencia será...

¿Qué tan frecuente llegas a conocer  realmente a un Barista Campeón Mundial? No mucho. Es por eso que The Coffee Man es muy especial. Es...

Jen Apodaca ha estado impulsando aproximadamente por casi 13 años la industria del tueste. Estuvo en la disposición de hablar conmigo acerca de las distintas maneras en...

“Actualmente está matando más mujeres que las complicaciones de la maternidad”, me dice Guy Stallworthy, Director Ejecutivo de Grounds for Health. Él habla de cáncer...

La semana pasada la Organización Internacional de Café (OIC), responsable de establecer los precios mundiales del café, publicó su informe mensual para el mes de...

“La lista de contribuciones de parte de productores pequeños de café puede ser infinita, si se les empodera para que hagan la diferencia en su...