Uso de los microorganismos apropiados en la fermentación del café
Una bebida de café es obtenida a partir de una semilla procesada. Las transformaciones que se requieren para convertir la fruta en café tostado dependen...
Héber es un micro productor de café, barista, tostador y promotor del café de especialidad. Está ubicado en Quiché, Guatemala y busca combinar la ciencia y la ingeniería para desarrollar el futuro del café.