19 de enero de 2023

Herramientas para educar a los consumidores: newsletters y marketing de contenidos

Después de la pandemia, las herramientas de comunicación digital comenzaron a implementarse, en mayor medida, en las empresas cafeteras. Más que antes, tomaron importancia las...

1 de diciembre de 2022

El papel de las referencias estandarizadas en la formación sensorial de los profesionales del café

El café es uno de los alimentos con mayor complejidad química y en él podemos encontrar cientos de sabores y aromas. Por eso, la rueda...

21 de octubre de 2022

¿Cómo hacer más accesibles los menús de las tiendas de café para los clientes?

El menú es una herramienta que nos ayuda a entender la propuesta del local que estamos visitando y permite generar una expectativa sobre lo que...

7 de septiembre de 2022

¿Producción de café en países no productores? Conoce un caso en Argentina y otro en Islas Canarias

Los cultivos de café se suelen ubicar en el cinturón del café, que se encuentra entre el trópico de cáncer y el trópico de capricornio....

28 de julio de 2022

¿Es una buena alternativa para las marcas ofrecer otros productos de café?

Cada vez es más frecuente ver cafeterías de especialidad en las que no solo es posible tomar un café, sino que ofrecen, además, productos de...

4 de julio de 2022

Recorrido por las tiendas de café de especialidad en Mar del Plata, Argentina

Desde que el café de especialidad llegó a Argentina, su expansión no paró. Ya son varias las ciudades del país donde es posible encontrar cafeterías...

17 de junio de 2022

La propuesta de los tiny coffee shops y los concept stores para los consumidores

En el mercado de los coffee shops, en todo el mundo, están surgiendo nuevas tendencias. Ahora, los tiny coffee shops y los concept stores se...

30 de mayo de 2022

Guía del café de especialidad en Córdoba, Argentina

La difusión de la cultura del café de especialidad en Argentina surgió en Buenos Aires cuando, en 2013, Lattente abrió sus puertas y se convirtió...

30 de marzo de 2022

¿Qué países de Latinoamérica consumen más café y por qué?

Los mercados establecidos de Norte América, Europa y Japón representan más de la mitad del consumo mundial del café. En contraste, en los países productores,...

28 de enero de 2022

Por qué los hoteles en los países de origen deben ofrecer mejor café

Los hoteles son la primera impresión que los turistas tienen de un país, por eso, suelen ofrecer muy buena gastronomía con productos de alta calidad;...