La Chumeca: Receta De Un Cóctel Con Café De Especialidad
Este cóctel es lo más especial que existe. Toma su nombre del ingrediente clave: el café del cantón de Tarrazú en Costa Rica. Es una ...Sigue leyendo
Fabiola es fundadora del blog Soy Barista. Además, es instructora de barismo, bartender y vicepresidente de la Asociación Costarricense de Bartenders y Baristas, ubicada en Costa Rica.
Café de Filtro: ‘¿Qué es una VANDOLA y cómo Preparas Café en esta?
En el mercado de café de especialidad no hay escasez de métodos de preparación. Está el Kalita Wave, Hario V60, Chemex, AeroPress, Sifón…Muchos de estos ...Sigue leyendo
Guía de Filtros de Tela: Amigables con el Planeta
El café no es tan sostenible como creemos. Cada vez que usamos un filtro de papel, estamos dañando nuestro planeta. ¿Es aterrador, verdad? Y esto ...Sigue leyendo
Prensa Francesa – Historia y Guía de Extracción
Tal vez la conoces como cafetera, émbolo o prensa francesa. Pero la verdad es que han existido diferentes patentes con nombres diferentes y de distintos ...Sigue leyendo
Chemex: Historia y Guía de Extracción
La Historia Detrás del Elegante Diseño ¿Quién dice que un químico no puede involucrarse en el diseño de un método de preparación de café? El ...Sigue leyendo
Hario V60: Historia y Guía de Extracción
Dicen que la esencia de una taza de café perfecta está en el método de preparación y el cono de goteo V60 realmente logra hacer ...Sigue leyendo