Perfect Daily Grind

No tengo ninguna duda de que amas un gran café: estás en el café de especialidad, después de todo. Si eres como yo, gastarás horas...

Cuando el café de especialidad entró por primera vez, de repente se hizo bueno ser  purista. Sin crema ni azúcar. Nada de bebidas mezcladas, y...

El tueste establece las bases para una experiencia reveladora. Después de todo, ninguna técnica de preparación puede rescatar un café mal tostado. Pero, ¿necesitamos un...

Tomemos la analogía de James Hoffman y hablemos de hamburguesas. (No te preocupes, estás en el lugar adecuado y pronto comenzaremos a hablar de café.)...

Capacitar a los baristas para ser gerentes es como cultivar café. Puedes escoger bastantes cerezas y procesarlas con cualquier equipo que tengas disponible, es posible...

Se ha vuelto cool tener una actitud negativa y prejuiciosa hacia ciertas bebidas. Sabes de lo que estoy hablando – el barista que se queja...

Por muchos años has soñado con abrir una tienda de café, tienes los planos y el diseño perfectamente elaborado. Sabes cuales cafés, qué métodos de...

Los importadores son el puente entre los dos últimos extremos del espectro del café. Ellos conectan a los productores con los tostadores, son quienes encuentran...

Trata de recordar tu primer café favorito -pero café de verdad, es decir, no uno de los de franquicia a los que ibas antes de...

En Perfect Daily Grind pensamos mucho en proveer un excelente servicio al cliente. Aunque también hay que pensar en la otra cara de la moneda:...