¿El comercio directo solo se da en el origen?
El comercio directo es un concepto, un conjunto de prácticas, una forma de valor agregado que nació, hace unos veinte años, como solución a la...
Emilio es un consultor y productor de café colombiano. Con su trabajo, busca ser un agente de cambio positivo en la industria.
Fermentación húmeda con levaduras: una opción de diferenciación y ahorro
Desde hace miles de años los humanos hemos interactuado, consciente e inconscientemente, con microorganismos que han fermentado nuestras bebidas y alimentos cambiando su textura, sabor,...
Asociaciones exportadoras en países productores: su aporte en las cadenas de valor
En la última actualización del registro de exportadores de café, realizada en agosto de 2021 por la Federación Nacional de Cafeteros, se encuentran 851 empresas...