Impacto e importancia del barista en el consumo de cafés especiales
El barista es considerado, por muchos, la puerta de entrada al mundo del café de especialidad; una industria compleja y que se ha construido por...
Daniel tiene más de cuatro años de experiencia en la industria del café y su interés principal son las diferentes interacciones sociales que se dan en cada etapa de la cadena productiva.
El bienestar de los recolectores en la producción de café
Los recolectores de café representan un eslabón fundamental en la cadena de producción. Su labor requiere de experiencia, indispensable para la calidad del producto final,...