6 de febrero de 2021

¿Qué es el café cubano?

En toda América Latina, los países productores de café tienen formas tradicionales de preparar el café, las cuales se han transmitido de generación en generación....

23 de enero de 2021

¿Qué es el Café de Olla?

El café de olla es una bebida histórica mexicana a base de café. Se prepara combinando especias y café en una olla de arcilla. Sin...

6 de noviembre de 2020

Explorando el Chorreador Costarricense

El año pasado, Costa Rica produjo poco más de 85 millones de kilogramos de café. El café se ha cultivado en el país desde el...

16 de octubre de 2020

Cómo Apoyar a Los Baristas Durante la Covid-19

La pandemia Covid-19 ha afectado a todos los participantes de la cadena de suministro del café, desde los productores hasta los baristas. Más del 90%...

15 de septiembre de 2020

¿Cómo Aumentar el Consumo de Café en Los Países Productores?

Es ampliamente reconocido que aumentar el consumo de café en los países productores tiene efectos positivos. Esto se debe a que crea una industria cafetera...

8 de diciembre de 2017

Conoce a los que Impulsan la Producción de Especialidad en México

La industria del Café de México está en dificultades. El consumo está empezando a exceder la producción y esto se ha agravado por el impacto...

18 de julio de 2017

Profesionales del Café Discuten ¿Qué es Café de Especialidad?

De acuerdo con La Asociación Nacional de Café de América (2015), los consumidores en Estados Unidos creen que el 48 % de su café es...

6 de junio de 2017

¿Qué es un AA SL-28? Conoce Tus Cafés de Kenia

Todas las miradas están en Kenia en SCA Global Coffee Expo,  pues el país fue nombrado 2017 Portrait Country “País revelación”. Y no hay duda...

12 de mayo de 2017

6 Productos que no te Puedes Perder del SCA Global Coffee Expo 2017

Cientos de exhibidores.  Miles y miles de asistentes. Cafés asombrosos en cada esquina. Amantes apasionados del café, desde productores hasta entusiastas. Nuevos campeones para Barista...

5 de mayo de 2017

Aeropress: Consejos y Recetas de los Cafés que lo Sirven

El  AeroPress tal vez sea uno de los métodos más nuevos en el mundo del café, y también es el más popular. Fácil de usar,...