14 de octubre de 2021

El cappuccino y sus variaciones en el mundo

El cappuccino es una bebida de café icónica que combina espresso, leche vaporizada y microespuma. Existe desde hace siglos y ha evolucionado de diferentes maneras...

23 de julio de 2021

¿Es posible preparar café con agua tibia?

En los últimos años, el café cold brew se ha hecho cada vez más popular entre los consumidores de cafés de especialidad y consumidores en...

23 de diciembre de 2020

Iniciando a Los Niños en el Café

El café es una de las bebidas más populares del mundo. La OIC estimó que en el período 2019 a 2020, consumimos casi 170 millones...

12 de noviembre de 2020

¿Cómo el Material Del Cono de Goteo Afecta el Sabor de tu Café?

Desde que las personas comenzaron a preparar café vertido, se ha discutido sobre los conos de goteo. De fondo plano, o cónicos, el mejor tamaño, el...

7 de octubre de 2020

Fermentar Café Con Frutas: Una Nueva Tendencia

En el mercado actual de los cafés de especialidad, los compradores buscan cafés con perfiles de sabor exóticos y altos puntajes de cata. Esto ha...

2 de octubre de 2020

Preparación Ecológica de Café: 4 Alternativas al Uso de Papel

En el mundo del café especial, la palabra “sostenibilidad” es bastante común. Los consumidores están preocupados más que nunca por sus hábitos de consumo de...

15 de mayo de 2020

Cómo Los Caficultores Brasileños Tuestan y Venden su Café

Brasil es el productor y consumidor de café más grande del mundo. Con el 98% de los hogares que lo consumen, los caficultores brasileños no...

28 de enero de 2020

Variedad Arara: ¿Qué es y Por Qué es Popular en Brasil?

La elección de la variedad afecta el sabor de un café, su productividad y las condiciones agrícolas que necesita. Los consumidores suelen estar muy emocionados...