Guía Para Comprar e Importar Café de Burundi
El pequeño país de Burundi, en el este de África, produce cafés excepcionales. Debido a sus grandes altitudes, su suelo volcánico y su buen procesamiento,...
Alejandra es una colaboradora ubicada en Colombia.
Cómo Los Caficultores Colombianos Experimentan Con Los Procesos
Colombia es célebre por producir cafés lavados con perfiles ácidos y límpidos. Pero esto no significa que los productores colombianos no estén dispuestos también a...
La Labor Principal Del Barista Según Agnieszka Rojewska
Un barista de especialidad tiene una gran misión. Sus manos exaltan los sabores característicos del origen de cada taza de café que sirve. A menudo,...
Productores: ¿Deberían Escuchar Los Consejos de Los Tostadores?
El trabajo de las tostadurías de café está relacionado con el de los productores. Los tostadores visitan a menudo las fincas de café y en...
Café de Origen: La Acidez Distintiva de San Marcos, Guatemala
Guatemala tiene la reputación de producir cafés excelentes. Es una de las regiones con mayor diversidad climática en el mundo, con un suelo volcánico que...
Fundaciones Para Baristas: Permiten Construir Carreras
Una fundación para baristas puede ser más que una escuela de barismo. También puede ser una herramienta para ofrecerles a las personas en situación de...
Guía de Preparación para Principiantes: Hario V60
El Hario V60 se ha convertido en uno de los métodos de preparación más utilizados en las tiendas de café especializadas de todo el mundo,...
Guía para Compradores de Café: Huila, Colombia
Son pocos los países más famosos por su café que Colombia. Y no hay región que produzca más café en Colombia que la del Huila,...
Starmaya: ¿Pudiera Ser este Híbrido F1 la Variedad Ideal de Café?
Los híbridos F1 tienden a ser de alta calidad, resistentes a la roya y de alto rendimiento: el trío de oro, en lo que respecta...
Variedades de Cafés: Qué son los Hibridos F1 & Por qué son Buenas Noticias
Los cafés híbridos tienen el potencial de tener puntuaciones en tazas de alta calidad, resistencia a la roya, gran productividad. Pero ¿qué son en realidad?...