Compartir

Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. 

25 de julio 

• Caficultores del distrito Pisuquia, en Perú, reciben asistencia técnica para producir cafés especiales. Los productores adquirieron conocimientos de manejo integrado de plagas, nutrición, abono y fertilización del cultivo. También, abordaron un plan estratégico de adaptación al cambio climático, buenas prácticas de cosecha y poscosecha. 

• Claudio Langarini gana el Campeonato Nacional de AeroPress de Chile 2026. Tras imponerse entre los 27 finalistas que compitieron en ExpoCafé Chile, aseguró su pase al Campeonato Mundial, que se realizará en diciembre en Ciudad de México. 

• Lanzan la convocatoria para la Competencia de Tostadores de España 2026. La selección está dirigida a profesionales con tostadurías de especialidad en el territorio español. Los participantes podrán enviar solo una muestra de café entre el 5 y el 18 de septiembre para competir por el título de Campeón de Tueste de España y convertirse en patrocinador oficial de la final del Campeonato Nacional de AeroPress 2026. 

26 de julio 

• Abren inscripciones para la Competencia Nacional de AeroPress Bolivia 2026. Este año, los organizadores buscan reunir a baristas, tostadores, profesionales y amantes del café en una competencia para elegir al próximo representante del país que competirá en el campeonato mundial. Los interesados pueden registrarse a través del formulario habilitado. 

• Anaís Cabello se coronó Campeona Nacional de Baristas de Chile 2026. Con este triunfo, la barista logró un hito histórico al convertirse en la primera mujer en ganar esta competencia en el país. Anaís representará a Chile en el Campeonato Mundial de Baristas que se llevará a cabo en Tokio, Japón, en 2027.

• MZL Café Fest 2026 abre las postulaciones para su muestra comercial. En ella se reunirán productores, tostadores, cafeterías y emprendedores, quienes contarán con el espacio para dar a conocer sus propuestas, generar acuerdos comerciales, ampliar su red de contactos y lograr un acercamiento con los consumidores. Los registros estarán disponibles hasta el 14 de agosto. 

• Un estudio encuentra el método óptimo para extraer aceite de los residuos de café usados ​​para la producción de biodiésel. El equipo de la Universitat Rovira i Virgili logró un rendimiento de aceite del 90 % a 45 °C durante 60 minutos utilizando n-hexano. El proceso permite utilizar el residuo para la producción de bioetanol y otros bioproductos.

27 de julio  

• Paula Zabala se convierte en la campeona nacional de cafés filtrados de Chile 2026. Tras dos días de competencia en ExpoCafé Chile 2026, obtuvo el primer lugar, convirtiéndose en la representante del país para el Campeonato Mundial, que se celebrará en Bogotá en 2027. 

• Entregan nuevos incentivos para la renovación y la siembra de más de 270 000 plantas de café en Manizales, Colombia. En esta tercera fase de entrega, la iniciativa continuará fortaleciendo la sostenibilidad de los cultivos, mejorando las condiciones productivas de las fincas y aumentando su competitividad.

• Panamá reunió a expertos internacionales para elegir los mejores cafés de especialidad. La 30.ª edición de Best of Panama congregó a 26 jueces oficiales procedentes de ocho países y 39 jueces invitados de 14 naciones. La evaluación, liderada por la jueza principal, Elen Fan de China, quien se convirtió en la primera mujer en guiar la cata internacional en los 30 años de historia del evento, señaló que los cafés participantes han sorprendido constantemente a los jueces internacionales, reafirmando la calidad del café panameño. 

• Un estudio compara los modelos de cumplimiento de la EUDR para el café en Brasil y Colombia. La Federación Nacional de Cafeteros ofrece un marco centralizado, mientras que Brasil se basa en una red descentralizada a través de CECAFÉ y cooperativas. Ambos países utilizan la trazabilidad digital y la georreferenciación para cumplir con la normativa. 

28 de julio    

• Fortalecen capacidades de más de 1200 pequeños caficultores mediante proyecto Cafeproco. La iniciativa impulsada por el MAGA en coordinación con la Agencia de Cooperación Internacional del Japón fortaleció a 28 organizaciones cafetaleras de siete departamentos para impulsar la producción, la organización y la comercialización del café. 

• Machu Picchu fortalece su caficultura con 100 000 plantones de variedades mejoradas. La iniciativa denominada Proyecto Café está orientada a fortalecer la caficultura local y busca desarrollar la recuperación económica de las familias productoras y consolidar al café como uno de los principales motores del crecimiento agrícola de la zona. El material vegetal corresponde a variedades como Geisha, Catuai, Castillo Rojo, Borbones, Típica Mejorada y Limaní.

• La próxima década decidirá el futuro del café, según el gerente de la FNC. De acuerdo con el análisis de Germán Bahamón, aunque la principal preocupación es el cambio climático, lo que acabará definiendo qué países liderarán la caficultura mundial será la capacidad que tengan para adaptarse. Asimismo, señaló que la primera revolución será la de reducción de costos; la segunda, la agronómica; la tercera, la consistencia, y la cuarta, la conexión con el consumidor y la captura de valor. 

• Se descubre un nuevo comportamiento de las hormigas que podría proteger al cafeto de los barrenadores de las bayas. Un investigador de la Universidad de Michigan documentó que las hormigas utilizan las cerezas dañadas por los barrenadores para reproducirse, lo que podría aumentar las poblaciones de hormigas en las plantas de café. El hallazgo, publicado en la revista Ecology, podría ayudar a combatir una plaga que causa pérdidas anuales de hasta US $1000 millones. 

29 de julio 

• Exportaciones de café salvadoreño alcanzan su mayor ingreso en los últimos 13 años. Según el Banco Central de Reserva, las divisas generadas por las exportaciones de café registraron US $146,93 millones en los primeros seis meses de 2026. Asimismo, señaló que el valor más alto se debe a los mejores precios internacionales. 

• Anuncian compra de 70 toneladas de café mexicano a cooperativas para proveer a instituciones públicas. La Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno adquirirá café a 10 grupos productores para proveer a 66 dependencias y entidades del gobierno federal durante 2026 y 2027. La iniciativa tiene el propósito de fortalecer a las organizaciones sociales y generar nuevas oportunidades de desarrollo para las comunidades cafetaleras. 

• El café de la Sierra Nevada fortalece su futuro con alianza que impulsará a más de 5000 familias caficultoras en Magdalena, Colombia. El trabajo conjunto entre la Gobernación del Magdalena y el Comité de Cafeteros departamental priorizará el mejoramiento de las vías rurales, la mejora de las prácticas agrícolas y la implementación de acciones para fortalecer la competitividad de los productores. El acuerdo enfocará sus esfuerzos en los municipios de Santa Marta, Ciénaga, Fundación y Aracataca, territorios que reúnen la mayor producción cafetera del departamento. 

• Aillio inaugura su nueva sede y sala de exposición para Latinoamérica en San Salvador. Las instalaciones del fabricante danés en San Benito ofrecen demostraciones de tueste en vivo, clases magistrales y programas de capacitación. Serán sede del primer Campeonato Regional Aillio Bullet 2027. El espacio abrirá al público el 10 de agosto.

30 de julio  

• El café brasileño registra una floración temprana y problemas de calidad por el exceso de humedad. Según expertos, la humedad inusual alta en las regiones productoras está vinculada a El Niño. José Donizeti Alves, profesor de fisiología vegetal de la Universidad Federal de Lavras, señaló que esta situación podría derivar en una caída prematura del fruto. Por otro lado, Greg Oddo de Sukafina mencionó que la mayor presencia de humedad dota a los árboles de la salud necesaria para sostener las próximas floraciones. 

• Investigación UIS transforma la pulpa de café en un ingrediente natural de alto valor. Frente al desafío ambiental que representa el manejo de la pulpa de café, Alejandra Melgarejo, estudiante del programa de Ingeniería Química de la Universidad Industrial de Santander, realizó el proyecto de investigación Breaking the Wall of Coffee Pulp Waste, con el que busca transformar este subproducto en un ingrediente natural para su aprovechamiento en la industria alimentaria, reduciendo el impacto ambiental y aportando al modelo de economía circular en el sector cafetero. 

• Las lluvias detienen la cosecha de café en Minas Gerais y São Paulo. Según un estudio de Cooxupé, la cosecha 2026/27 alcanzó el 52 % el 24 de julio, frente al 77 % del año pasado. Las fuertes lluvias generaron preocupación por la calidad y dificultaron las labores de campo. La cosecha podría extenderse hasta septiembre, ya que El Niño amenaza la próxima temporada.

• Fairtrade International aumenta los precios mínimos del café. A partir de diciembre, el precio del Arábica lavado subirá 11 %, hasta los US $2,00/lb, y el del Robusta natural 8 %, hasta los US $1,30/lb. La prima de Comercio Justo y el diferencial orgánico se mantienen sin cambios en US $0,20/lb y US $0,40/lb, respectivamente. 

31 de julio 

• Chile anuncia a sus Campeones Nacionales de Latte Art Grading System 2026. Nicolás Pino se coronó campeón de la Liga LAGS Nacional en la categoría Jarra Naranja. Sony Guineo obtuvo el primer lugar en Jarra Verde y Paz Benavente se llevó el título en Jarra Roja. Además, por primera vez, Chile contará con un representante en la categoría Jarra Negra, después de que Matías Faúndez se consagrara campeón del nivel más exigente técnicamente del sistema LAGS y formará parte de la delegación que representará al país en el campeonato mundial que se llevará a cabo en España. 

• Los Global Coffee Awards organizaron un seminario web centrado en las leches vegetales. El evento analizó la importancia de participar en los Global Coffee Awards, contó con la presencia de invitados como el director ejecutivo de Harris Woolf Almonds y destacó cómo se evalúa el café en relación con las aplicaciones de las leches vegetales y las combinaciones alternativas.

• Veracruz impulsará un plan para recuperar la producción de café y apoyar a pequeños caficultores mexicanos. La estrategia busca el fortalecimiento de las capacidades productivas mediante la renovación de plantaciones, asistencia técnica y herramientas que permitan mejorar la productividad y la sostenibilidad de los cultivos. 

1 de agosto   

• Las ediciones de los Global Coffee Awards para Estados Unidos y Canadá y Latinoamérica se celebrarán del 10 al 12 de agosto. El concurso premia a las marcas, no a los tostadores individuales, en categorías definidas. Los ganadores regionales avanzan a la final mundial. 

• En Mar del Plata apuestan por el reciclaje de residuos de café. La iniciativa liderada por la Universidad Nacional de Mar del Plata busca convertir los residuos de café en soluciones sostenibles de alto valor. La investigación emplea tecnologías como la extracción verde, nanotecnología e ingeniería de biomateriales para reducir el impacto ambiental y fomentar modelos de producción más sostenibles. 

• Productores mexicanos exigen aplicar la nueva Ley del Café. A dos meses del inicio de la cosecha, caficultores de Veracruz enfrentan incertidumbre por la volatilidad de los precios del café. La coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras solicitó acelerar la implementación de la nueva Ley del Café para darle transparencia a la cadena productiva y brindar mayor certidumbre al sector. 

• Un informe de Sancoffee señala que el abastecimiento de pequeños productores requiere sistemas compartidos, no solo precios más altos. El Informe de Impacto 2025 de la cooperativa destaca su programa Más allá de las Fronteras, que brinda a los productores acceso a infraestructura de exportación y apoyo técnico, y que ha pasado de beneficiar a 28 a más de 570 agricultores. 

2 de agosto  

• Lamastus Family Estate y Hacienda La Esmeralda destacan en Best of Panama 2026. Con 96,25 puntos en la categoría Geisha lavado, Lamastus Family Estate obtuvo la puntuación más alta en la 30.ª edición del certamen. En Geisha natural, Finca Lérida, de María Antonela Amoruso, alcanzó el primer lugar con 95,63 puntos. A su vez, Altieri Specialty Coffee triunfó en la categoría Varietales con 93,63 puntos. La copa Panamá, máximo galardón otorgado al productor que más puntos acumuló en la competencia, fue para Hacienda La Esmeralda. La subasta electrónica se realizará el 23 de septiembre. 

• Revelan las cafeterías que integran The Best Coffee Shops Ecuador 2026. De las más de 300 cafeterías postulantes a nivel nacional, 41 establecimientos lograron ingresar al ranking. 

• PDG Media ofrecerá el seminario web Cómo optimizar el sitio web de tu negocio de café para conseguir más clientes potenciales el 27 de agosto. Los ponentes analizarán los elementos clave de un sitio web de alto rendimiento y mostrarán a las marcas dónde centrar sus esfuerzos para lograr el mayor impacto.

• Foro Nacional de Productores de café de Pérez Zeledón se llevará a cabo del 27 al 28 de agosto en San José. Los productores costarricenses podrán aportar sus experiencias y plantear propuestas orientadas a fortalecer el desarrollo, la rentabilidad y la competitividad de la caficultura regional. 

3 de agosto 

• Organizaciones cafetaleras peruanas obtuvieron reconocimientos en el 12.º Concurso Internacional de Cafés Tostados de Origen AVPA París 2026. Las distinciones fueron otorgadas a cafés producidos en Puno, Pasco, Junín y el Vraem, destacando la calidad de sus perfiles sensoriales y fortaleciendo la presencia del café peruano en uno de los certámenes más importantes de cafés tostados en origen.  

• Exportaciones mundiales de café acumulan una caída del 0,4 % en el año cafetero 2025/26. De acuerdo con la OIC, la reducción de los envíos de café en los primeros nueve meses del ciclo, entre octubre de 2025 a junio de 2026, alcanzó los 106,16 millones de sacos, frente a los 106,59 millones registrados en el mismo periodo del año anterior. En junio, las exportaciones mundiales se situaron en 11,88 millones de sacos, frente a los 11,84 millones enviados en el mismo mes de 2025. 

• Anuncian la lista The Best Coffee Shops Chile 2026. Con la participación de 480 cafeterías, 75 establecimientos fueron seleccionados para integrar el ranking. La elección combinó la evaluación de un panel de jueces con la votación del público, que reunió más de 46 000 votos a nivel nacional. 

• Khipu Coffee lanza la Guía gratuita de la Cosecha Peruana 2025/26. Esta publicación del importador británico abarca seis regiones e incluye historias de siete productores, cuatro fincas y dos organizaciones de productores. Destaca los procesos experimentales, las variedades raras y una nueva generación de productores que invierten en calidad.

• Jordan Saglio se coronó como el campeón panameño de la Copa de Cafés Filtrados 2026. El barista utilizó un café de Hacienda La Esmeralda y representará a Panamá en el mundial que se celebrará en octubre en Bogotá.

4 de agosto 

• Futuros del Arábica suben ante pronósticos de lluvias que podrían retrasar la cosecha brasileña. Después de un desplome drástico, los precios del café se recuperaron el martes debido a la cobertura de posiciones cortas y las previsiones de lluvias inesperadas en Minas Gerais, lo que podría demorar aún más la cosecha de café en el país. 

• Inicia la votación popular para The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026. La lista de los establecimientos nominados ya se encuentra disponible y el público podrá votar hasta el 16 de agosto. Las cafeterías que ingresen al ranking serán anunciadas el 20 de septiembre durante The Global Coffee Fair, que se celebrará en Quito, Ecuador. 

• Coffee Master reunirá a más de 50 cafeterías de especialidad en Bogotá. La edición de este año, que se realizará del 5 al 17 de agosto, busca fortalecer el vínculo entre los actores de la cadena de valor y dar a conocer a los consumidores el proceso que hay detrás del café colombiano. Asimismo, los visitantes podrán votar por sus cinco preparaciones favoritas, lo que contribuirá a definir a los ganadores de la actual edición. 

• El Niño amenaza la producción de café peruano en 2026. Según Claudia Solano, gerente de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores, la escasez de lluvias durante los primeros meses del año retrasó la campaña cafetera, lo que podría generar una reducción de entre el 15 y el 20 % en el volumen producido. Aunque señaló que la afectación podría verse compensada por los altos precios internacionales. 

5 de agosto  

• PRF se celebrará en México por primera vez del 18 al 19 de marzo de 2027 y será sede del Campeonato Mundial de los Global Coffee Awards. El foro de dos días tendrá lugar en Tuxtla, Chiapas, y se espera que atraiga a tostadores de 35 países. Los tostadores ganadores de las ediciones de 2026 de los GCA Asia, MENA, África, Estados Unidos y Canadá, Latinoamérica y Europa competirán en la final mundial.

• La FNC inaugura un nuevo Centro de Industrialización Regional de Colombia en Quindío. En el marco de la conmemoración de los 60 años del Comité de Cafeteros del Quindío, la Federación Nacional de Cafeteros inauguró el cuarto Centro de Industrialización Regional del país, además de los nuevos silos de ambiente controlado de Almacafé y la apertura de la segunda tienda de cafés especiales El Agrado. 

• Abren inscripciones para el IV Campeonato Colombiano de Café y Espirituosos. Las personas interesadas en participar pueden registrarse en el formulario disponible. La competencia se realizará del 1 al 4 de octubre en FICCA Neiva. 

• Tolima será la sede del Campeonato Nacional de Catación 2027. El anuncio fue dado por la FNC durante el lanzamiento oficial de la Feria Internacional del Café 2026 en Bogotá. El certamen definirá al representante de Colombia en el campeonato mundial de catación. 

6 de agosto   

• Más de 1200 caficultores en Antioquia fortalecieron su producción con modelo de financiamiento verde. El proyecto Desbloqueando financiamiento verde para una producción cafetera sostenible y rentable en Colombia, desarrollado en los municipios de Andes, Betulia, Concordia y Salgar, buscó demostrar que el acceso a recursos financieros, junto con educación, asistencia técnica y estrategias para la gestión del riesgo, puede acelerar la transición hacia una producción cafetera más sostenible y rentable. 

• Competencia internacional de café regenerativo abre convocatoria para productores certificados. La segunda edición se llevará a cabo del 1 al 2 de septiembre en San José. Las muestras de Arábica de especialidad podrán ser enviadas hasta el 14 de agosto en Costa Rica y hasta el 20 de agosto para los participantes internacionales. La evaluación combinará la calidad sensorial del café con las prácticas agrícolas regenerativas certificadas. 

• Lanzan afiche oficial por el centenario de la Federación Nacional de Cafeteros. Con una edición limitada de 100 000 unidades, los afiches están protagonizados por el personaje de Juan Valdez. Los caficultores registrados en el SICA podrán reclamar el suyo en el comité municipal o departamental de Cafeteros.

• La cosecha de Expocacer Arábica alcanza el 66 % en Cerrado Mineiro, ocho puntos porcentuales por debajo del año pasado. Las lluvias de julio ralentizaron el avance y generaron preocupación por la calidad. La cooperativa espera cosechar el 3% restante de la cosecha de sus miembros a mediados de agosto. El ritmo de cosecha es consistente con el promedio de los últimos cinco años para la región. 

7 de agosto   

• En Panamá Oeste evalúan el manejo de clones de café. Productores y técnicos participaron en una gira de intercambio para conocer sobre prácticas agronómicas y agroindustriales aplicadas al cultivo. Durante la jornada se revisó el manejo de clones en fincas productoras y se compartieron experiencias sobre producción, beneficio y transformación del café. 

• Los envíos de café brasileño cayeron 15,7% en la campaña 2025/26, pero los ingresos se mantuvieron cerca de los US $14 600 millones. Las exportaciones totalizaron 38,46 millones de sacos, frente a los 45,62 millones de la campaña 2024/25. El precio promedio subió a US $379,1 por saco, desde los US $332,6. La escasez de inventarios a nivel mundial mantuvo los precios elevados. 

• El sector cafetalero de Costa Rica es acusado de explotar a trabajadores indígenas migrantes. Un informe de Coffee Watch revela que el 70 % de los trabajadores del café son migrantes, con salarios de entre US $16 y US $40 diarios por jornadas de 12 horas, muy por debajo del salario mínimo vital mensual de US $962. Según el informe, el trabajo infantil es común y el programa de cuidado infantil Casas de la Alegría carece de fondos suficientes. 

Noticias anteriores que pueden interesarte

• Julio 13. Los Global Coffee Awards anuncian sus ganadores de Asia. La empresa taiwanesa All Day Roasting Company fue nombrada ganadora absoluta, obteniendo el Oro en las categorías de Café de Filtro y Flat White con Leche Vegetal. Oma Coffee Roaster de Hong Kong ganó el Oro en la categoría de Espresso, Kopikana Coffee Roaster de Indonesia ganó el Oro en la categoría de Flat White con Leche, y Addicto Coffee de Tailandia ganó el Oro en la categoría de Bolsa de Goteo de Especialidad.

• Julio 22. El USDA prevé que la producción, las exportaciones y el consumo mundiales de café alcancen máximos históricos en 2026/27. Se espera que la cosecha de Arábica alcance un máximo histórico de 105,9 millones de sacos, mientras que la de Robusta disminuirá ligeramente hasta los 83,8 millones, la segunda cifra más alta registrada. Se prevé que las exportaciones mundiales de todas las variedades de café alcancen los 158,9 millones y el consumo los 179,7 millones.

• Julio 24. Abren inscripciones para el Campeonato de Café con Bebidas Espirituosas España 2026. Cada bebida presentada por los participantes será evaluada por su sabor, equilibrio, creatividad, técnica de preparación, presentación y servicio. Las personas interesadas ya pueden inscribirse. 

PDG Español 

¿Quieres leer más artículos como este? ¡Suscríbete a nuestro boletín semanal aquí! 

Compartir