¿Cómo pueden los tostadores aprovechar el empaque y los productos promocionales para destacar?
Puntos clave
- El empaque del café y los artículos promocionales permiten a los tostadores mostrar la identidad y los valores de su marca en cuestión de segundos
- Un estudio de la Universidad de Winnipeg reveló que los consumidores se forman una opinión en los primeros 90 segundos de su interacción inicial con un producto
- En un mercado tan competitivo, los tostadores deben hacer todo lo posible por destacar. El empaque y los productos promocionales son muy útiles para eso
- Ambos deben estar en consonancia con los valores fundamentales y la personalidad de la marca, además de demostrar adaptabilidad y dinamismo
En el sector del café de especialidad, el envase ha trascendido su función básica de preservar la frescura y la calidad. Ahora, es una de las herramientas más eficaces para transmitir valor, establecer la identidad de marca y justificar precios más elevados.
Los productos promocionales ofrecen otra oportunidad viable para reforzar la marca. Cada vez más tostadores diseñan ropa, gorras, termos, láminas y otros artículos exclusivos para expresar su estilo creativo y llegar a nuevos públicos.
Ahora bien, dado que, según los informes, hasta un 70 % de los clientes gasta más en marcas que consideran auténticas, el empaque y los productos promocionales deben estar en consonancia con los valores y la personalidad de la tostaduría.
Viktor Štefančík, fundador, jefe de tueste y director creativo de Spojka Roastery Co. en Eslovaquia, lo explica con más detalle.
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La calidad del café por sí sola ya no basta para destacar
La calidad siempre ha sido un argumento de venta excepcional del café de especialidad.
A través de sistemas de clasificación, protocolos de cata, buenas prácticas en el cultivo, el tueste y las estrategias de marketing, el sector destaca la calidad como su factor diferenciador.
Incluso dentro del nicho de especialidad, los tostadores compiten por lotes de subasta, variedades con puntuaciones elevadas o las últimas tendencias en procesamiento experimental, todo comercializado con la promesa de una calidad excepcional y unos sabores únicos.
A medida que más consumidores buscan opciones de primera calidad, se intensifica la búsqueda de cafés extraordinarios, pero esto supone un arma de doble filo. Ofrecer estos cafés contribuye a elevar los estándares y las expectativas del sector. También, implica que la calidad por sí sola ya no es suficiente.
“La calidad del café ya se da por sentada y ha dejado de ser un elemento diferenciador. Hace años, el café de especialidad verdaderamente extraordinario era una rareza. Hoy en día, muchos tostadores tienen acceso a excelentes granos, tecnología y conocimiento”, afirma Viktor de Spojka Roastery Co., una empresa de tueste de especialidad con sede en Prešov, Eslovaquia.
Fundada en 2022, Spojka ganó los premios de oro y bronce en la edición europea de los Global Coffee Awards 2025, donde se reconoció la excelencia en el tueste de todo el continente. La empresa obtuvo el oro en la categoría Filtrado lavado por su café costarricense Humming Bird y el bronce en la categoría Filtrado de origen único experimental por sus granos colombianos Juicy Strawberry.
Además, fue ganador nacional absoluto de Eslovaquia en reconocimiento a la extraordinaria calidad de sus cafés.
Las nuevas formas de destacar
A medida que crece el mercado del café de especialidad en Europa del Este, con un aumento de las importaciones de café verde a una tasa media anual del 3,3 % entre 2016 y 2020, marcas como Spojka están emergiendo como líderes del mercado, impulsando no solo la calidad del café, sino la innovación.
“Lo que ahora hace que un tostador destaque es su historia, su mentalidad y la energía generada en torno a su café”, afirma Viktor.
En un entorno donde cada vez más tostadores ofrecen historias de origen igualmente inspiradoras y métodos de procesamiento innovadores, los consumidores dejarán de prestar atención a menos que la presentación del producto sea excepcional y resulte emotiva.
Del mismo modo que el café de especialidad redefine constantemente lo que es posible en cuanto a calidad e innovación en el sabor, el diseño del envase está evolucionando para reflejar este cambio. Los tostadores se centran cada vez más en el empaque y los artículos promocionales para captar de forma creativa el interés de los consumidores.
Las marcas utilizan el diseño de los envases para realzar el valor percibido de su café y están desplazando su atención desde el producto hacia la creación de una identidad visual de marca y una experiencia de la que los clientes quieran formar parte.
“La calidad es nuestra base, pero lo que hace que nuestros cafés sean especiales son las emociones y la comunidad que hay detrás”, afirma Viktor.
Cómo utilizar el empaque y los productos promocionales para diferenciarse
El encarecimiento del café ha prolongado la tendencia, surgida en la pandemia, de consumir más café en el hogar. Para adaptarse a esta realidad, los tostadores están ampliando sus líneas de productos y artículos promocionales. Los presentan en envases originales que los clientes desean exhibir en sus cocinas.
Aplicar esta estrategia de diversificación y poner el foco en sobresalir en los lineales de las tiendas y en las páginas web resulta cada vez más crucial para los tostadores, que han tenido que enfrentar años difíciles marcados por el aumento de los costos operativos.
El impulso de la innovación en el cultivo, el procesamiento, el tueste y la preparación también ha llevado a los tostadores a ser más creativos con el diseño de su marca. Los envases y artículos promocionales relacionados con el café permiten a los tostadores mostrar su identidad de marca y sus valores en cuestión de segundos, un primer paso importante para ampliar su clientela.
El color desempeña un papel crucial en el comportamiento de los consumidores, en la percepción del valor del café y en la disposición a pagar precios más elevados.
Un estudio de la Coffee Science Foundation de 2023 reveló que tanto el tono como la saturación del color del envase influyen en las expectativas de los consumidores respecto a las características sensoriales del café y, por lo tanto, sobre su valor.
Por ejemplo, los consumidores anticipaban que el café de una bolsa amarilla sería el más ácido. Mientras tanto, el de una bolsa rosa sería el más dulce y con notas de sabor más afrutadas. Ambos colores también se asociaban con la modernidad, lo que podría aumentar el interés de los consumidores en comparación con colores como el marrón y el negro.
El vendedor silencioso
El empaque lleva tiempo actuando de vendedor silencioso, transmitiendo los valores de la marca y convenciendo a los clientes para que compren los productos sin necesidad de interacción humana.
“El empaque y los artículos promocionales son formas de contar tu historia sin palabras. Para muchas personas, es su primer contacto con la marca, incluso antes de probar el café”, afirma Viktor. “Una bolsa puede mostrar quién eres, qué energía transmites y qué valores defiendes”.
Para aprovechar la influencia del envase, los tostadores buscan los materiales y métodos de impresión más innovadores y eficaces. En los últimos años, los avances con tecnología de impresión digital han dado vida a ideas creativas con colores vivos y diferentes texturas.
Spojka, por ejemplo, utiliza colores vivos en combinaciones únicas para que su envase sea inconfundible. Viktor pinta personalmente cada bolsa con spray, añadiendo trazos de color que aluden al arte del graffiti, un guiño a sus intereses y aficiones.
“Sigo montando en monopatín y crecí rodeado de cultura urbana, música, skate, graffiti y sentido de comunidad. Todo eso me ha marcado”, explica. “Esa energía conecta a personas de mundos totalmente diferentes. El arte callejero y el skate son lenguajes universales que todo el mundo puede entender, aunque hablemos idiomas diferentes”.
“A través del diseño, expresamos el ADN de Spojka: una mezcla de cultura callejera, arte y café de especialidad. Eso es lo que hace que la gente nos reconozca al instante”, añade.
La identidad trasciende
El énfasis de Spojka en los colores llamativos y atrevidos le valió el premio MTPak Packaging Award en los Global Coffee Awards de Europa, en reconocimiento a su diseño e innovación excepcionales.
“Brewtiful People no es solo un eslogan, es nuestra identidad”, afirma Viktor. “Colaboramos con diseñadores locales y mantenemos un estilo crudo, honesto y lleno de carácter”.
A través del empaque y los productos promocionales de Spojka, Viktor transmite la energía frenética de los lugares de la comunidad del skate en los que creció. El merchandising de la tostaduría está cuidadosamente diseñado para rendir homenaje a la comunidad del skate y para que esta lo lleve puesto. Sus gorros están pensados para el parque de patinaje y Spojka colaboró con la marca local Tlakers para crear una tabla de skate personalizada.
“La inspiración viene de las paredes, los stickers y las calles, no de las oficinas ni de las agencias de marketing“, añade.
Combinar creatividad y autenticidad
La innovación en el envasado y los productos promocionales de café ofrece a los tostadores la oportunidad de ser verdaderamente originales e ingeniosos, así como de conectar con su público de nuevas formas.
Teniendo esto en cuenta, los tostadores deben encontrar el equilibrio entre seguir siendo relevantes y fieles a su público principal, y atraer al mismo tiempo a más clientes. Un envasado y unos productos promocionales exitosos se alinean con los valores y la personalidad de la marca, al tiempo que demuestran que el tostador es adaptable, dinámico y capaz de aprovechar las tendencias de forma que beneficien a sus clientes.
Lograr este equilibrio implica considerar cuidadosamente unos diseños orgánicos y auténticos.
“La autenticidad genera confianza. La gente percibe cuando algo parece falso o excesivamente pulido”, afirma Viktor. “Nuestros envases y productos promocionales deben percibirse como una extensión natural de quiénes somos, no solo como una herramienta de venta”.
“Cuando alguien tiene en sus manos una bolsa de Spojka, quiero que sienta la verdadera pasión y el espíritu de comunidad que hay detrás, no que solo vea otro producto más”.
La dedicación que hay detrás de Spojka, que significa conexión en eslovaco, deriva de su misión de unir a través del café a tostadores, baristas y consumidores de Eslovaquia, Polonia, Rumanía y más allá.
“A través de puntos de venta efímeros, colaboraciones y festivales, estamos construyendo una comunidad abierta, creativa y llena de energía positiva”, afirma Viktor. “Queremos demostrar que Europa del Este tiene su propia voz firme en el panorama mundial del café”.
Conclusiones finales
Las decisiones estratégicas en materia de diseño de empaques y productos promocionales pueden influir de manera significativa en el comportamiento de los consumidores y en el valor percibido de la marca. A pesar de eso, estas tácticas solo resultan eficaces cuando reflejan de forma auténtica la identidad de la tostaduría.
En un mercado en el que cada vez es más difícil diferenciarse y los márgenes se ven sometidos a una presión constante, invertir tiempo, esfuerzo y creatividad en el diseño de envases y productos promocionales constituye una estrategia clave.
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Crédito de las imágenes: Spojka Roastery
Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducción editada por Alejandra Soto.
PDG Español
Ten en cuenta: Spojka Roastery es patrocinador de Perfect Daily Grind
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Mel es una formadora de baristas y redactora ubicada en Los Ángeles. Tiene un máster en Desarrollo Agrícola Internacional por la Universidad de California Davis.
