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Puntos clave

• Los Global Coffee Awards (GCA) reconocen a los mejores tostadores del mundo y a los productores que cultivan sus cafés
• La edición africana se celebró el 16 de junio
• El café que obtuvo la mejor puntuación fue una variedad tradicional Limu lavado de Galani Coffee en la categoría Espresso de origen único. Este café fue producido por Moplaco Trading Co. en Addis Abeba, Etiopía
• Galani Coffee fue coronado ganador absoluto de la edición africana
• Todos los ganadores de las categorías Oro, Plata y Bronce están invitados a competir en el Campeonato Mundial de los GCA 2026

La edición africana de los Global Coffee Awards tuvo lugar el 16 de junio de 2026. Tostadores de todo el continente presentaron sus cafés más excepcionales en múltiples categorías y subcategorías.

Cada muestra fue sometida a una evaluación doble por un juez principal y al menos tres jueces adicionales. Cada juez es Q grader y tiene experiencia en competencias de alto nivel, como el Campeonato Mundial de Baristas y Taza de Excelencia. Antes del inicio de la competencia, un panel de expertos entrevistó y seleccionó a todos los jueces participantes.

Los jueces calificaron cada muestra según un conjunto de criterios objetivos y proporcionaron comentarios específicos y prácticos a los participantes, lo que les permitió perfeccionar sus perfiles de tueste y mejorar sus futuras participaciones.

Sigue leyendo para descubrir quiénes ocuparon los primeros puestos en África y para conocer las próximas competencias de los GCA en 2026.

Encuentra más información sobre los GCA aquí

Reconocimiento a la excelencia en los crecientes mercados de café de especialidad de África

Los GCA se estructuran en torno a competencias regionales. Se invita a tostadores de todos los tamaños, desde pequeños productores independientes hasta grandes marcas nacionales, a presentar sus cafés más excepcionales en categorías definidas.

“Los GCA establecieron un alto estándar para el tueste en todo el mundo, incluso en mercados emergentes como África, donde los tostadores son increíblemente creativos”, dice Mark Zhou, fundador de MTPak Coffee, un proveedor líder mundial de empaques de café impresos a la medida y patrocinador Oro de los Global Coffee Awards.

“Nos centramos en envases de café que destaquen, por lo que elegimos un tostador de cada competición cuyos diseños demostraran el enfoque más original y bien pensado”.

Tras el éxito de las ediciones Estados Unidos y Canadá, Europa y Tostado en Origen (cualquier país productor de café) en 2025, los GCA se expandieron a África este año.

“Países como Kenia, Etiopía y Nigeria están experimentando un crecimiento constante en el consumo de café de calidad”, afirma Emi Rueda, gerente de ventas y relaciones de los Global Coffee Awards. “Los tostadores de especialidad en África son increíblemente apasionados y su entusiasmo impulsa el mercado. Queremos reconocer y premiar sus logros”.

La competencia, que originalmente estaba prevista para Dubái, tuvo lugar en Balzac Brothers.

“Los GCA ofrecen a los tostadores una oportunidad única para obtener una validación honesta del mercado”, afirma Niklas Ivarsson, presidente de Bluewater Group, patrocinador de agua de los GCA. “La competencia se evalúa mediante catas a ciegas y todas las muestras se vuelven a empaquetar en bolsas neutras para que se vean idénticas”. 

“Esto significa que el café se evalúa por su sabor en la taza, no por la marca, el empaque, la reputación o la historia que lo rodea”.

¿Cómo se evalúan los cafés en los GCA?

Todas las evaluaciones se realizan siguiendo un estricto protocolo doble-ciego. No se comparte información que permita identificar a ninguna de las personas involucradas, incluidos los jueces sensoriales y el equipo de baristas que preparan las muestras.

El jurado está compuesto por un juez principal, un juez sensorial jefe certificado, jueces sensoriales Q graders, un barista jefe y un equipo de baristas de apoyo. Cada muestra es evaluada por tres jueces y un juez principal.

Antes de que comience la evaluación, cada juez participa en una sesión de calibración de un día para consensuar las categorías y los criterios de puntuación.

Cada muestra recibe comentarios por escrito basados en protocolos de evaluación definidos. Las muestras se califican exclusivamente en función de su calidad sensorial, lo que proporciona a los tostadores una guía práctica y específica sobre su proceso de tueste y las áreas en las que pueden mejorar.

Las categorías de África fueron Filtro, Espresso, Flat White lácteo y Flat White con leche vegetal. Cada categoría incluyó varias subcategorías, como Origen único y Experimental.

El socio de equipos Hiroia proporcionó los sistemas automatizados de preparación de café por goteo Hikaru y las balanzas Jimmy. El socio de equipos GH Grinding + Brewing Solutions proporcionó molinos Bentwood Vertical 75 modificados específicamente para este fin. Los sistemas de purificación y remineralización del agua fueron proporcionados por el patrocinador de agua Bluewater Group.

Cada categoría tuvo su propio sistema de puntuación objetivo. Todos los jueces utilizaron un formulario para asignar una puntuación numérica según diversos criterios, como aroma, sabor, regusto, acidez, cuerpo, equilibrio, dulzor y sensación en boca. Puedes encontrar información detallada sobre los criterios de evaluación aquí.

Los ganadores de los Global Coffee Awards África 2026

Los ganadores de la edición 2026 de los GCA África son:

Ganador absoluto: Galani Coffee

Ganadores de cada categoría:

• Filtro: Café Galani
• Espresso: Café Galani
• Flat White lácteo: Café Galani
• Flat White con leche vegetal: Spring Valley Coffee de Nairobi, Kenia

Estos son los ganadores del premio de oro de cada subcategoría (tostador y productor, exportador o cooperativa):

Filtro

• Natural: Café Guji Heirloom secado al sol de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.
• Origen único: café Yirgachefe Gerse secado al sol de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.
• Experimental de origen único: Sidamo fermentado anaeróbicamente, variedad tradicional secada al sol, de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.
• Lavado: Limu lavado de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.

Espresso

• Mezcla: Solar Veil de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.
• Origen único: Limu lavado de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.
• Experimental de origen único: Sheka secado al sol de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.

“Nos sentimos honrados de haber presentado el café con la puntuación más alta en la edición africana de los GCA”, afirma Heleanna Georgalis, presidenta de Moplaco Trading Co. y Galani Coffee. “Como empresa etíope, nos esforzamos por ofrecer no solo el café más excepcional de África, sino a nivel internacional. Es ambicioso, pero los tostadores africanos pueden alcanzar este nivel de éxito”.

Flat White lácteo

• Mezcla: Mezcla Bugolobi de Brothers Coffee Roastery de Western Cape, Sudáfrica
• Experimental: Rui Ruiru SL28, SL 34, Batian, K7, Ruiru 11 de Spring Valley Coffee y Rui Ruiru Coffee Factory de Nyeri, Kenia
• Origen único: Electric Sun Washed Guji de Galani Coffee y Molplaco Trading Co.

Flat White con leche vegetal 

• Experimental: Rui Ruiru SL28, SL 34, Batian, K7, Ruiru 11 de Spring Valley Coffee y la fábrica de café Rui Ruiru
• Origen único: Bourbon Abakunda Kawa (ABK) de Question Coffee de Kigali, Ruanda, y Cooperativa ABK en el norte de Ruanda

Ganador del premio MTPak Packaging Award: Kaldi Coffee de Lagos, Nigeria.

Todos los tostadores participantes recibieron formularios de retroalimentación detallados para cada muestra presentada. Por ejemplo, para una muestra de la subcategoría Origen único experimental para filtro (un café etíope), los jueces recomendaron un enfoque ligeramente más suave, con una temperatura final más baja y un desarrollo general más ligero para ayudar a resaltar más el carácter de frutas tropicales y realzar al mismo tiempo su dulzura.

Los tostadores también recibieron certificados digitales de reconocimiento y sellos de los Global Coffee Awards de oro, plata y bronce. Estos distintivos de excelencia pueden mostrarse en sus envases, materiales de marketing, sitios web, redes sociales y menús.

Aquí puedes encontrar todos los ganadores de las categorías y subcategorías de los GCA África.

Próximas ediciones de los Global Coffee Awards

El calendario completo de los GCA 2026 incluye:

• Estados Unidos y Canadá: la evaluación tendrá lugar en Copan Trade en Houston, Texas, Estados Unidos. El kit de inscripción está disponible aquí y todas las muestras se deben recibir antes del 5 de agosto
• Latinoamérica y el Caribe: la evaluación tendrá lugar en Copan Trade. El kit de inscripción está disponible aquí (en inglés y español) y todas las muestras se deben recibir antes del 3 de agosto
• Europa: la evaluación tendrá lugar en Belco, Burdeos, Francia. El kit de inscripción está disponible aquí y todas las muestras se deben recibir antes del 21 de octubre

La edición asiática de los GCA se celebró el 17 de junio de 2026 y los ganadores se anunciarán el 14 de julio.

Para los tostadores ubicados en países productores de café, habrá una categoría aparte de Tostado de Origen. Esto significa que, si los tostadores se encuentran en un país productor, como Nicaragua, Panamá y Ecuador, y presentan un café cultivado en su país de origen, participarán automáticamente y sin costo en la categoría de Tostado de Origen.

La edición 2026 de los GCA será la más grande de la competencia, con más tostadores participantes de más países que en cualquier año anterior.

El circuito de la competencia internacional tiene dos propósitos: identificar a los mejores tostadores de cada región y reunirlos en el Campeonato Mundial para competir por el título de Mejor Tostador del Mundo.

Para obtener más información, contacta a info@globalcoffeeawards.com y a la responsable de ventas y relaciones con clientes de los GCA, Emi Rueda, a través de WhatsApp aquí.

Aplica para participar en los GCA aquí.

Traducido por Loreta Moccia. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

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