Los Global Coffee Awards coronan a los mejores tostadores del mundo y anuncian su calendario completo para 2026
Puntos clave
- Los Global Coffee Awards (GCA) reconocen a las mejores tostadurías del mundo y a los productores que les suministran el café
- Tostadores de más de 125 países presentaron más de 2000 muestras en todas las competencias de 2025
- El Campeonato Mundial de los GCA se celebró del 20 al 23 de marzo de 2026, antes de Producer & Roaster Forum en San Salvador, El Salvador
- Los tres primeros ganadores son Huracán Coffee de Lituania, KAFEA Terra de Grecia y Café Cultor de Colombia, que se alzan con el título de Mejores Tostadores del Mundo
- En 2026, los GCA organizarán competencias regionales en Oriente Medio y el Norte de África, Asia, África, Estados Unidos y Canadá, Latinoamérica, Europa y las competencias de café tostado en origen
El Campeonato Mundial de los Global Coffee Awards (GCA) tuvo lugar del 20 al 23 de marzo de 2026, antes de Producer & Roaster Forum (PRF) en El Salvador.
A lo largo del 2025, los GCA organizaron competencias en Estados Unidos y Canadá, Europa y Tostado en origen (cualquier país productor de café) para reconocer a los mejores tostadores de estas regiones y a los productores que cultivan sus cafés.
Se presentaron más de 2000 muestras de tostadores de más de 125 países, culminando en una de las competencias más diversas y dinámicas de la industria cafetera. Los 30 mejores tostadores de 16 países diferentes fueron invitados exclusivamente al Campeonato Mundial, donde compitieron por el reconocimiento internacional y el título de Mejor Tostador del Mundo.
La empresa lituana Huracán Coffee fue proclamada ganadora absoluta, en reconocimiento a los excepcionales cafés que presentó en las categorías Café de filtro y Flat white alternativo.
Este año, en respuesta al creciente interés de tostadores de todo el mundo, los GCA se expandirán a Oriente Medio y el Norte de África (MENA), Asia, África y América Latina para consolidar su crecimiento explosivo.
Sigue leyendo para descubrir a todos los ganadores del Campeonato Mundial de los GCA y cómo participar en las próximas competencias.
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Campeonato Mundial de los Global Coffee Awards
Organizados en torno a competencias regionales, los GCA invitan a tostadores de todos los tamaños, desde pequeños independientes hasta marcas nacionales, a presentar sus mejores cafés en categorías definidas. El programa de premios está diseñado para recompensar a la empresa en su conjunto, en lugar de a un individuo, ayudando a los tostadores a fortalecer su marca y marketing.
“Para vender un café excelente se necesita un gran equipo. Todo empieza con el productor, continúa con el abastecimiento, el control de calidad, la filosofía de la marca y la investigación de mercado”, afirma Emi Rueda, directora de proyectos de los Global Coffee Awards. “Es un sistema completo, no solo una persona”.
El Campeonato Mundial de los GCA tuvo lugar antes de PRF El Salvador, uno de los eventos más importantes de la industria cafetera. El Campeonato Mundial contó con el apoyo de Behmor y Technochef, socios anfitriones y proveedores de equipos.
“Organizar el Campeonato Mundial en torno a PRF permite a los tostadores establecer contactos con productores y comerciantes líderes a nivel mundial”, afirma Martin Suard, Q Grader y jefe de café de L’Arbre à Café en París, Francia. También, fue juez principal en los GCA Europa y en el Campeonato Mundial.
El Campeonato Mundial siguió un formato similar al de los eventos regionales. Los ganadores de las categorías Oro, Plata y Bronce de Estados Unidos y Canadá, Europa y Tostado en Origen presentaron bolsas de café tostado para una evaluación a ciegas, manteniendo los mismos estándares rigurosos de evaluación y protocolos de preparación.
“Ha sido impresionante ver el compromiso que mostraron los tostadores al participar en el Campeonato Mundial”, comenta Emi.
Todas las inscripciones recibieron una puntuación numérica basada en múltiples criterios. “Añadimos la categoría Omni Roast al Campeonato Mundial para que los tostadores puedan evaluar sus cafés tanto para espresso como para filtro”, explica Emi. “Esto pone a prueba su versatilidad, habilidad técnica y capacidad para desarrollar perfiles de tueste que funcionen bien con diversos métodos de preparación”.
La noche del 26 de marzo, la ceremonia de entrega de premios y la cena anual de los GCA tuvieron lugar en el Hotel Hilton de San Salvador. Durante la celebración, se anunció, reconoció y entregó trofeos a todos los tostadores ganadores de las tres competencias regionales, a los productores de cada café premiado y a los nuevos campeones mundiales.
Los productores ganadores también recibieron entradas gratuitas para la Ceremonia de Entrega de Premios y la Cena Anual de los GCA, lo que reafirma el compromiso de los GCA de reconocer a los mejores productores de café del mundo.
Anuncio de los ganadores del Campeonato Mundial GCA 2026
Los ganadores del Campeonato Mundial de los GCA son:
Oro: Huracán Coffee en Vilna, Lituania
Plata: KAFEA TERRA en Peania, Grecia
Bronce: Café Cultor en Bogotá, Colombia
Ganadores de la categoría Oro
Filtro: Huracán Coffee
Espresso: KAFEA TERRA
Flat white con lácteos: Terres de Café en París, Francia
Flat white con leche alternativa: Huracán Coffee
Tueste Omni: Café Cultor
En las subcategorías, los participantes que obtuvieron puntuaciones numéricas idénticas quedaron empatados en primer lugar para garantizar equidad y paridad.
Ganadores de oro en cada subcategoría (tostador y productor)
Filtro
- Mezcla: White Peach Club, Huracán Coffee y múltiples productores
- Tradicional de origen único: Sarchimor, Huracán Coffee y Edzon Jesús Meza López de Finca Del Alba, México
- Experimental de origen único:
- Bourbon rosado, Casa Landino en Bogotá, Colombia, y Albeirson Prada Devia de Finca Tres Esquinas, Colombia
- Área51 COL Ombligón, KAFEA TERRA y Manuel López Cárdenas de SIGILO, Colombia
- TyOxy Typica Mejorado, Terres de Café y Pepe Jijón de Finca Soledad, Ecuador
- Lavado: Crown Gesha, Café Cultor (productor no revelado)
- Natural: Xilontla Gesha, Huracán Coffee y Carlos Alberto Cadena Pale de Finca Xilontla, México
- Honey: Typica Mejorado, Cabra Negra Coffee Roasters en Quito, Ecuador, y Mario Hervas de Finca Meridiano, Ecuador
- Experimental: Monteblanco Mango Biche Purole Caturra, Vero Coffee House en Kaunas, Lituania, y Rodrigo Sánchez de Aromas Del Sur, Colombia
- Descafeinado: Las Flores Bourbon rosado, Vero Coffee House, Jhohan Vergara y Nestor Lasso de El Diviso, Colombia
Espresso
- Mezcla: Regina (mezcla de Heirloom, Catucai amarillo, Castillo, Caturra y Colombia), Stamp Act Coffee en Seattle, Washington (Estados Unidos) y varios productores (Kayon Mountain en Guji, Etiopía; Fazenda Cruzeiro en Cerrado Mineiro, Brasil, y Friends of Tolima en Tolima, Colombia)
- Tradicional de origen único: Don Andrés Parainema, Vero Coffee House, José Nahun y Fernandez Sabillon de Las Flores, Honduras
- Experimental de origen único: Área51 COL SL28, KAFEA TERRA y Wilton Benitez de La Macarena, Colombia
- Descafeinado: Huila Sereno Bourbon rosado, Audun Coffee en Bydgoszcz, Polonia y nueve productores en Colombia (Diego Javier Trujillo Apache de Las Delicias; Elkin Ramírez de El Mesón; Willinton Hoyos de El Encanto; Fredy Palomino Parra de El Jardín; César Calles de Los Ángeles; Hernán Florez de La Granja; Rolando Guerrero de Nataima; Derly Herrera de La Siberia, y Camilo Andrés Cupitre Aldana de Pomerania)
Flat white con lácteos
- Mezcla: 3 Reinas Caturra Sarchimor, Café de las Nubes en Alvarado, México, y Graciela Cuevas Panzzi de Tierra de Reinas, México
- Origen único: Chiroso, Terres de Café y Hunter Tedman de Black Moon Farm, Panamá
Flat white con leche alternativa
- Mezcla: The Gentleman, Huracán Coffee y múltiples porductores
- Origen único: Xilontla Gesha, Huracán Coffee y Carlos Alberto Cadena Pale
Omni Roast
- Mezcla: 3 Reinas Caturra Sarchimor, Café de las Nubes y Graciela Cuevas Panzzi
- Origen único: Geisha lavado Eclipse Universal, Café Cultor (productor no revelado)
Panorama global del mercado del café
Además de los eventos regionales, el Campeonato Mundial de los GCA ofreció una visión general de una amplia gama de mercados de café de especialidad en todo el mundo.
“Es la culminación del recorrido global que hemos visto a lo largo de las ediciones regionales de 2025”, explica Emi. “Los resultados nos permiten ver cómo se comparan entre sí los tostadores de café de diferentes continentes y regiones, cuyos clientes tienen diferentes intereses, paladares y expectativas”.
“En esencia, nos proporciona una perspectiva única y específica sobre cómo bebe café la gente de todo el mundo, un recurso valioso para cualquier tostador y productor.”
El Campeonato Mundial presentó una amplia variedad de métodos de procesamiento. Entre ellos se incluyeron lotes tradicionales lavados, naturales y honey, así como técnicas más experimentales como la fermentación anaeróbica, la cofermentación y el TyOxidator.
También, se presentaron variedades exclusivas, como Ombligon, Typica Mejorado, Sidra y Bourbon rosado, que suelen verse en otros concursos de alto nivel.
La categoría de filtro fue la más popular, lo que demuestra la importancia mundial de esta bebida.
“Podemos apreciar claramente las diferencias entre los mercados europeos, estadounidenses, canadienses y de origen: los cafés que importan y los productores con los que trabajan”, explica Martin. “Con esta información, todos comprenden mucho mejor la industria cafetera mundial”.
El café que obtuvo la puntuación más alta fue Don Andrés Parainema de Vero Coffee House, en la subcategoría Espresso tradicional de origen único, con una puntuación de 9,06 sobre 10. “Compré por primera vez este café, que presenta notas de cata de mora, grosella negra y chocolate, en la subasta de Taza de Excelencia Honduras de 2023, donde quedó en cuarto lugar”, afirma Darius Vėželis, director ejecutivo de Vero Coffee House. “Después, conocí a José en persona en PRF Honduras de 2025”.
Huracán Coffee también ganó en dos categorías con café de Carlos Alberto Cadena Pale, que quedó en quinto lugar en Taza de Excelencia México de 2025.
¿Qué hace que los Global Coffee Awards sean tan importantes?
Los GCA se centran en el café tostado en lugar de en los granos verdes, proporcionando una evaluación de calidad integral que abarca una amplia gama de cafés que satisfacen las diversas preferencias de los consumidores.
“Los tostadores ganan visibilidad internacional y cobertura mediática, y sus cafés se destacan de una manera que también rinde homenaje a los productores”, explica Martin.
Además de premiar a los mejores tostadores del mundo, los GCA reconocen a los productores que cultivan los cafés ganadores. “De esta manera, fortalecemos las relaciones entre tostadores y productores y facilitamos un diálogo más constructivo”, explica Emi. “Esto ayuda a los productores a cultivar café pensando en un mercado objetivo y permite a los tostadores comprender mejor cómo vender más café”.
Se utiliza un sistema de puntuación objetivo y transparente para cada participante en todas las categorías, con el fin de proporcionar comentarios útiles. “Como industria, rara vez pensamos en cómo el consumidor final disfruta el café”, explica Emi. “Muchos tostadores agradecieron los comentarios detallados, que les permitieron mejorar la experiencia del cliente y aumentar sus ingresos”.
Los cafés de cada categoría se preparan como lo haría un consumidor en una cafetería, utilizando proporciones y protocolos de extracción específicos. Esta evaluación en condiciones reales garantiza que los cafés se juzguen con la mayor precisión posible.
“Cada tostador recibe comentarios sobre cómo interpreta y tuesta sus cafés. Esto les permite analizar con mayor profundidad sus estilos de tueste”, explica Martin. “Usamos las mismas recetas y pautas de preparación, así que lo importante es el café en sí, más que la taza final. Está orientado al marketing: el tostador puede vender el café por lo que es, en lugar de por lo que espera que sea”.
Cada café se evalúa mediante una cata a ciegas en dos etapas: primero, los jueces realizan una evaluación sensorial cuantitativa de dos minutos para calificar y describir el café, seguida de una discusión de tres minutos dirigida por un coordinador para refinar y armonizar la retroalimentación cualitativa. Todos los comentarios tienen como objetivo ser constructivos y alentadores, ofreciendo información clara sin detalles técnicos innecesarios.
“El proceso de evaluación garantiza que todos estén capacitados para valorar los cafés, pero el jurado está compuesto por personas de diferentes países, lo que aporta al tostador una perspectiva novedosa”, afirma Martin.
Por ejemplo, para un café de la categoría de Filtro Experimental en la edición europea de los GCA, los jueces recomendaron seguir experimentando con el desarrollo del tueste o el tiempo de reposo para potenciar las vibrantes notas frutales sin comprometer el equilibrio del café.
Anuncio del calendario de los GCA para 2026
Tras su éxito en 2025, los GCA se expandirán a nuevas regiones este año.
La evaluación de las ediciones de MENA, África y Asia estaba programada originalmente para realizarse en Cypher Roastery en Dubái, Emiratos Árabes Unidos. Debido al conflicto actual en Oriente Medio, las ediciones de MENA, África y Asia se llevarán a cabo en Estados Unidos. El calendario completo de los GCA 2026 incluye:
- MENA (Oriente Medio y Norte de África): 15 de junio de 2026. La evaluación tendrá lugar en Balzac Brothers en Charleston, Carolina del Sur, Estados Unidos
- África (excluyendo los países de Oriente Medio y Norte de África): 16 de junio de 2026 en Balzac Brothers
- Asia (excluyendo los países de Oriente Medio y Norte de África): 17 de junio de 2026 en Balzac Brothers
- Estados Unidos y Canadá: 10 de agosto de 2026. La evaluación tendrá lugar en Copan Trade en Tomball, Texas, Estados Unidos
- Latinoamérica: 12 de agosto de 2026 en Copan Trade
- Europa: 12 de octubre de 2026. El jurado deliberará en Belco, Burdeos, Francia
Para la edición de 2027, los GCA tienen como objetivo expandirse a Oceanía para lograr una cobertura internacional completa.
“Somos una competencia global, así que queremos incluir tostadores de todas las regiones”, dice Emi. “El año pasado hubo mucho interés fuera de Estados Unidos y Canadá, Europa y en origen. Tostadores de países como Argentina, Japón, Chile y Taiwán querían competir, así que también les estamos dando a estos tostadores la oportunidad de darse a conocer a nivel mundial”.
“Por eso creamos categorías separadas para los distintos países productores de café, como Asia, África y Latinoamérica”, añade Emi. “Les damos a los tostadores de estas regiones, que no tienen su sede en países cafetaleros, la oportunidad de competir”.
Para los tostadores ubicados en países productores de café, habrá una categoría independiente de Tueste en origen en las competencias de MENA, Asia, África y Latinoamérica. Esto significa que, si un tostador se encuentra en un país productor y presenta un café cultivado en su país de origen, recibirá una inscripción automática y gratuita en la categoría de Tueste en Origen.
“En la práctica, duplican sus posibilidades de competir”, explica Emi. ”Este sistema de doble categoría garantiza que destaquemos a los tostadores de las regiones productoras, a menudo menos reconocidas a nivel internacional, que apoyan y representan al sector cafetalero de su país”.
En consonancia con los comentarios de los jueces y tostadores, habrá nuevas categorías y subcategorías en los eventos de los GCA de 2026. Por ejemplo:
Nuevas categorías
- Bolsa de goteo de especialidad: mezcla, origen único, experimental, descafeinado
- Cápsulas (compatibles con Nespresso): mezcla, origen único, experimental, descafeinado
- Listo para beber (RTD): mezcla, origen único, exclusivo, latte lácteo, latte vegetal
Nuevas subcategorías
- Espresso: mezcla experimental y perfil de tueste clásico
- Filtro: mezcla experimental, perfil de tueste clásico, Liberica, Geisha, cofermentado y envejecido en barrica
- Flat white con lácteos y Flat white con leche vegetal (nombre cambiado para mayor claridad): Perfil de tueste experimental y clásico
“Las nuevas categorías y subcategorías se basan en lo que estamos viendo en el mercado del café”, dice Emi. “Por ejemplo, ha habido un auge en el procesamiento experimental y cada vez más jóvenes en todo el mundo consumen café listo para beber”.
La disponibilidad de cada categoría se determinará en función de los niveles de participación regional, la relevancia del mercado y la popularidad del producto. Esto garantiza que cada concurso refleje la realidad de su mercado local y regional, manteniendo al mismo tiempo la coherencia global en los criterios de evaluación.
¿Cómo solicitar una admisión en los GCA?
En los GCA pueden participar tostadores de café de cualquier tamaño. Tras seleccionar un paquete de inscripción, los participantes deben elegir las categorías y subcategorías en las que desean competir, así como la cantidad de cafés que desean presentar.
Todos los cafés presentados para las ediciones de GCA MENA, Asia y África deben recibirse antes del 1 de junio de 2026. Los kits de inscripción, que incluyen los formularios de evaluación, están disponibles a continuación:
Los tostadores regionales ganadores serán invitados en exclusiva a competir en el Campeonato Mundial de 2027, que se celebrará en PRF 2027. La sede se confirmará en los próximos meses. El evento incluirá la Ceremonia de Premiación GCA y la Cena Anual, brindando a tostadores y productores la oportunidad de establecer contactos con líderes y expertos del sector.
Conclusiones finales
La edición de 2026 de los GCA será la más grande hasta la fecha e incluirá más tostadores que nunca de todo el mundo.
A través de su circuito de competición internacional, los GCA están diseñados para encontrar no solo a los mejores tostadores de diferentes regiones, sino también para enfrentarlos entre sí, culminando en un campeón mundial.
Información de contacto: info@globalcoffeeawards.com y Emi Rueda vía WhatsApp aquí para más información.
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Créditos de las fotos: Global Coffee Awards
Traducido por Loreta Moccia. Traducción editada por Alejandra Soto.
PDG Español
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Tasmin es editora asociada en Perfect Daily Grind y responsable de la publicación del resumen de noticias semanal.
