junio 16, 2020

Un Recorrido Por Las Tiendas de Café de Montreal, Canadá

¡Bienvenido a Montreal, el centro cultural y económico de La Belle Province, la hermosa provincia de Québec, Canadá! 

Cuando la ciudad no está escondida bajo una capa espesa de nieve, puedes encontrar a los montrealeses recorriendo animadamente las calles en búsqueda de comida y diversión. De los festivales de invierno nevados a las increíbles exposiciones de arte callejero en verano, parece realmente que Montreal lo tiene todo. Lo único que ha escaseado por demasiado tiempo es una buena taza de café.

Pero ahora, están abriendo tiendas de café especial en toda la ciudad, ofreciendo la crema y nata de los tostadores de café canadienses, servida por baristas hábiles. ¡Creo que es correcto decir que Montreal está en camino hacia la fama por más que la poutine y el hockey!

Read this in English A Specialty Coffee Shop Tour of Montreal, Canada

Arte latte. Crédito: Chris Hardy

¿Por Qué Estas Cinco?

Reducir la lista a solamente cinco fue una tarea muy difícil. Es imposible elegir las cinco tiendas de café “mejores” en una ciudad.

Estas son algunas de mis tiendas de café especial favoritas en Montreal. No solo preparan café increíble, sino que también los baristas y todo el ambiente los distinguen de los otros.

Entonces, mientras paseas por las calles de esta increíble ciudad, ¡visita algunas de estas excelentes tiendas de café especial de la zona!

Interior de Café Pista. Crédito: Bradley D’Alessandro

1. La Finca Café & Bureau

Situada al lado del distrito financiero de Montreal, La Finca es una parada imperdible. Ya sea que se trate de Chemex limpio y complejo o un cortado, no te arrepentirás de tu pedido. Además, La Finca ofrece salas de trabajo privadas, que son perfectas para trabajar en un proyecto grupal mientras se disfruta de un pastel y, por supuesto, una excelente taza de café.

Dónde1067 Calle Bleury
EstiloLuminoso, divertido y enérgico
Máquina de EspressoLa Marzocco
MolinoEspresso – De Mello Palheta (tueste de microlote dela casa)Filtro – Una selección de tuestes para filtro de De Mello Palheta
Bebida RecomendadaEl Chemex más límpido que encontrarás en Montreal
Para LlevarBolsas frescas de café De Mello Palheta y una variedad de tés
Comidas y Otras BebidasTé, lattes, pasteles y un menú de comida semanal
Lugares de Interés CercanosViejo Puerto de Montreal, Basílica Notre-Dame y Palais de Congrès
Chemex

Una barista prepara un Chemex en La Finca Café & Bureau. Crédito: Café Climbers

2. Paquebot

¿Un café especial acompañado por discos de vinilo? Si esta es tu idea de paraíso, Paquebot Café es el lugar para ti. Considerado como la tercera mejor tienda de café de tercera ola de Montreal (por la aplicación local del café especial Th3rd Wave), no puedes equivocarte si haces una parada aquí. Con dos sucursales en Parc Avenue Este (y ahora una tercera en el Viejo Puerto), no tendrás que alejarte mucho para conseguir un buen shot

Dónde2110 Calle Bélanger (tienda insignia) / 123 Avenida Mount-Royal Oeste / 520 St. Laurent Boulevard
EstiloCombinación de punk y acogedor
Máquina de EspressoLa Marzocco
MolinoEspresso – Zab CoffeeFiltro – Zab Coffee
Bebida RecomendadaTodas sus bebidas a base de espresso
Para LlevarBolsas de Zab Coffee
Comidas y Otras BebidasSurtido de productos de repostería
Lugares de Interés CercanosParque Beaubien, Mount Royal y parque Jeanne Mance
coffee shop

Las hermosas paredes de ladrillos de Paquebot Café iluminada por un paquebote (una embarcación cuyo nombre proviene del francés) neón color morado. Crédito: Café Climbers

3. The Standard/Café Myriade

The Standard es un puerto seguro para los amantes del café de especialidad al oeste del centro de la ciudad. Para aquellos que se quedan en la zona este, los propietarios también dirigen su Café Myriade en la zona de Mile-End. Se puede disfrutar su gran variedad de granos tostados de todo Norteamérica en forma de V60, AeroPress o espresso

Cada sucursal tiene su estética única, pero vivirás la misma increíble experiencia de café en ambas. Café excelente de todo el mundo, servido por baristas de alto nivel en un ambiente hermoso; difícil de igualar, ¿eh?

Dónde5135 Calle Sherbrooke Oeste / 251 St-Viateur Oeste
EstiloModerno, elegante y pintoresco
Máquina de EspressoKees Van Der Westen Spirit Triplette
MolinoEspresso – cada semana cambian los tostadores invitados (Pilot, Transcend, 49th Parallel y Ritual, para mencionar algunos)Filtro – Rotación semanal de los tostadores invitados
Bebida RecomendadaCortado, cappuccino o V60
Para LlevarBolsas de café (también cambian cada semana), AeroPress, juegos para V60 y otros productos de Hario
Comidas y Otras BebidasPastelería y rosquillas de varias panaderías de Montreal
Lugares de Interés CercanosMercado de Atwater, mirador de Westmount, Mile End y Plateau Mont-Royal
espresso machine

El interior único y muy cuidado de Café Myriade. Crédito: Café Climbers

4. Le Club Espresso Bar

Bienvenido a Le Club Espresso Bar, donde el café se combina con el ciclismo. Dado que parece que los veranos de Montreal terminan antes de empezar, buscar tu café cotidiano sobre dos ruedas es una sensación que no puede ser mejor.

Su excelente ubicación, personal amable y decoración acogedora (sin mencionar las bicicletas colgantes en el interior), atrae a todo tipo de amante del café. Si no me crees, simplemente, ¡pregúntale al ganador del Giro d’Italia de 2017, Tom Dumoulin, quien pasó por aquí para beber un espresso con su equipo en septiembre de 2018!

Dónde3801 Calle Saint-Denis
EstiloLuminoso y enérgico, con un tema ciclístico
Máquina de EspressoSlayer Steam
MolinoEspresso – Kittel Coffee (mezcla u origen único para espresso)Filtro – Kittel Coffee (próximamente)
Bebida RecomendadaEl cortado es una buena opción todo el año. Pero en un día caluroso de verano, prueba su té helado hecho en casa.
Para LlevarEquipos para el ciclismo (cascos, calcetines, camisetas, nutrición, etc.), revisión/arreglo de bicicletas, paquetes de 340 g de café de Kittel coffee o Traffic Coffee Club.
Comidas y Otras BebidasUna gran variedad de bebidas a base de espresso, té, pasteles y varias delicias para el desayuno/brunch
Lugares de Interés CercanosParque Lafontaine y parque Jeanne Mance 
cup of coffee

Estaciona tu bicicleta y disfruta una increíble taza de café en Le Club Espresso Bar. Crédito: Café Climbers

5. Café Pista

Esta increíble tienda de café y local para el brunch está ubicada en la zona este de Montreal. Su personal amable y experimentado, en combinación con la rotación de los mejores granos de Canadá, la convierten en la parada perfecta para tomar un café.

¿Piensas ir el fin de semana? Asegúrate de probar algo de su menú con productos frescos del mercado. Si tienes suerte, ¡hasta puedes encontrar su carrito de café impulsado por una bicicleta en uno de los tantos eventos de verano en Montreal!

Dónde500 Calle Beaubien Este
EstiloModerno y luminoso
Máquina de EspressoSlayer
MolinoEspresso – Kittel, Zab, Pilot, Structure, Goth CoffeeFiltro – Kittel, Zab, Pilot, Structure, Goth Coffee
Bebida RecomendadaCortado
Para LlevarCafé Tostado
Comidas y Otras BebidasBebidas a base de espresso, pastelería y menú para brunch
Lugares de Interés CercanosLittle Italy y parque Jarry
modern cafe

Dentro del moderno Café Pista. Credit: Café Climbers

Vale la Pena Mencionar:

¿Probaste estas cinco y quieres más? Visita Dessert Cafe Momo en Avenida Monkland o L’or en Grain en Calle Rachel Este. 

Old Port of Montreal

Vista al Viejo Puerto de Montreal. 

Cada tienda de café en Montreal está convirtiendo esta ciudad en una fuerza motriz del café especial a nivel mundial. 

Estas son mis tiendas de café favoritas en la ciudad. Todas ofrecen café excelente, un buen ambiente y un óptimo servicio. La próxima vez que estés buscando un Chemex cítrico o un espresso fuerte, visita cualquiera de estas tiendas para ver el talento de los baristas y vivir la experiencia del sabor de un café increíble.

Montreal están en camino de ganar fama en la escena del café especial de Canadá, ¡y esto apenas empieza!

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Todas las opiniones expresadas en este artículo pertenecen al escritor invitado, quien vive en Montreal, y no reflejan la opinión de Perfect Daily Grind.

Traducido por Laura Fornero. Traducción editada por María José Parra. 

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