enero 23, 2020

Se Anuncian Ponentes y Programa Del Producer & Roaster Forum 2020

Pasan los meses y se acerca la cuarta edición del Producer & Roaster Forum (PRF), que se celebrará en Copán, Honduras, el 26 y 27 de marzo de 2020. Como uno de los foros de café más importantes organizados en un país productor, el evento facilita el establecimiento de relaciones a lo largo de la cadena de suministro y da prioridad al impacto que tiene para los asistentes.

Los conferencistas que se presentarán en el evento de dos días reflejan un compromiso para cumplir con las necesidades de los productores al proporcionar información práctica sobre cómo los caficultores pueden maximizar sus ingresos y afrontar sus costos de producción, generar conciencia sobre temas que pocas veces se discuten en el origen y enfocarse en las ventas globales de café verde en mercados existentes y emergentes. 

Se llevará a Honduras a expertos de 5 continentes que no suelen viajar al origen, como parte de un evento que prevé un ingreso de USD 10 millones para la economía local.

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Martin Mayorga, durante su presentación en el PRF 2019, en Guatemala. Crédito: Fernando Pocasangre

Viaje al Origen y PRF 2020: El Itinerario

Los tostadores, productores, comerciantes, baristas y otros profesionales del café se dirigirán hacia el Centro de Convenciones Marina Copán para el Producer & Roaster Forum de dos días de duración. Habrá charlas y paneles educativos; talleres de cultivo, tueste y barismo; sesiones de cata de cafés hondureños e internacionales; un área de exposición y oportunidades para hacer contactos y conectar a productores con tostadores.

Antes del evento, los beneficiarios del Programa de Becas recibirán capacitación y asesoramiento para garantizar que puedan aprovechar las oportunidades de comercio y de hacer contactos durante el evento y ayudarlos a optimizar su negocio a mediano y largo plazo. También, habrá actividades dirigidas a mujeres productoras.

Mientras tanto, desde el 23 hasta el 25 de marzo, un pequeño grupo de tostadores participará en la Origin Trip Experience (Experiencia de Viaje al Origen), un complemento opcional de tres días. Se recogerá a los participantes en el aeropuerto y se trasladarán a su finca anfitriona, donde conocerán la finca, encontrarán a productores, visitarán los beneficios secos y húmedos, realizarán actividades educativas relacionadas con la producción y el procesamiento, catarán café junto con los productores y participarán en mesas redondas. La experiencia incluirá el alojamiento, y toda la alimentación y el café.

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Panel “Norte América: Expectativas del Comprador de Café Verde”, en el PRF 2019, en Guatemala. Crédito: Fernando Pocasangre

Conferencias, Presentaciones y Talleres

Se eligió a los ponentes y las conferencias para que representen a la comunidad global del café y cumplan con las necesidades de los caficultores. El Producer & Roaster Forum habló directamente con el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), los productores y los exportadores para evaluar cuáles temas serían más útiles. Además, lanzamos un proceso de postulación y designación para evitar ser exclusivistas.

Los mercados para la venta de granos verdes son una prioridad en el evento, con conferencias y paneles no solamente sobre los compradores establecidos como EE. UU., sino también los emergentes, como Rusia, China y Medio Oriente. Tracey Ging también hablará sobre Los Nuevos Actores y examinará cómo las marcas en ascenso afectarán a la industria del café en el futuro.

Con temas como Precios FOB vs. Precios en la Finca, Analizando la Cadena de Suministro: Valores Transaccionales, Especial vs. Comercial: Entendiendo el Valor, Revisando Los Costos de Producción: Análisis de Costo-Beneficio, y Cómo Las Compras Por Adelantado Reestructuraron el Mercado Brasileño e Impactaron en Los Precios Globales Del Café; habrá un fuerte enfoque en el comercio del café y cómo la industria puede avanzar hacia la adición de valor y el mejoramiento de la resiliencia. Este es un tema complejo que va más allá de los precios y pasa por el acceso al mercado y la desigualdad estructural, y merece ser examinado en detalle.

El objetivo de las presentaciones es brindar a los profesionales del café en Centroamérica información útil y práctica que pueden aplicar mientras hacen contactos durante el evento, así como en futuras negociaciones. 

El viernes por la mañana también empezará con una serie de microconferencias con un enfoque innovador basado en modelos de TedEX y universidades virtuales. Con un diseño apto para períodos de concentración más cortos y poder de comunicar la misma cantidad de información en un formato más breve, las microconferencias están a la vanguardia del sistema educativo.

Además, el foro contará con talleres participativos para productores y tostadores organizados por Rainforest Alliance y Lutheran World Relief, con temas como los Desafíos del Sector Cafetero. Esto incentivará la participación activa, así como la comunicación y el entendimiento en toda la cadena de suministro.

Asimismo, Jen Apodaca de Mother Tongue Coffee dictará un taller de tueste a las mujeres caficultoras, mientras que Red Band Barista Academy dirigirá talleres de barismo y el campeón mundial de cata 2019, Daniel Horbat, también estará disponible para un taller de cata.

Además, habrá una presentación sobre Cafés Exóticos y Métodos de Procesamiento (diseñado para ser enriquecedor para tanto productores como compradores), así como charlas sobre el sector del café hondureño, el espresso y el cold brew.

Itinerario Producer & Roaster Forum. Versión descargable aquí.

¿Quiénes Son Los Conferencistas Del Producer & Roaster Forum 2020?

Ponentes

 

Conferencistas

Presentadores de Microconferencias

Participa en el Producer & Roaster Forum 2020

¿Estás interesado en asistir al PRF? Los tostadores pueden adquirir las entradas para el Producer & Roaster Forum y la Origin Trip Experience aquí. Los productores y ciudadanos hondureños pueden adquirir su entrada aquí, mientras que los productores fuera de Honduras pueden comprar sus tiquetes aquí.

¿Quieres ser patrocinador? La fecha límite es el 1ero de febrero. Descubre más información en nuestro kit de patrocinio o envía un correo electrónico a Julio Guevara a [email protected] para saber más. 

¡Visita la página web y compra tu entrada para el PRF aquí!

Escrito por Tanya Newton. 

Traducido por Laura Fornero. Traducción editada por María José Parra.

PDG Español

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